【波動法製造株式会社】極楽のきび糖業務用5kg 三温糖が茶色なのは、製造工程で加熱回数が多いため、ショ糖がカラメル化したものであり、極楽きび糖が茶色なのとは理由が違います。 極楽のきび糖は糖液を完全に分離していないので、薄い茶色をしています。 極楽きび糖は甘さを引き立てるため、波動方製造独自の真空処理で微量の極楽塩をブレンドし、一層マイルドで美味しいお砂糖に仕上げました。 黒糖ほど味に癖が無く、料理にコクが出ますので野菜・魚・肉などの煮物に特にお勧めいたします。 もちろん、一般的な砂糖として、調味料や甘味料などとしても幅広くお使いいただけます。 5kgのきび糖が1kgより色が薄いのではないかとお思いのあなたに 上記の写真を切り取り、色を比較してみました。