愛知県愛西市　水谷酒造 火災により蔵を失った水谷酒造が津島市の鶴見酒造を間借りして製造したお酒であり7BYのリリース第一弾。 関連会社であるアグリサポートが地元愛西市で作った減農薬の「あいちのかおり」を使用しています。 ＜蔵元より＞ 「千瓢（せんぴょう）」は、江戸時代後期から続く銘柄で、愛知に生まれ、日本統一を成し遂げた豊臣秀吉の馬印「千成瓢箪（せんなりひょうたん）」に由来しています。 秀吉が信念と努力で掴み取った幸運のように、一杯ごとに飲み手へ幸せと繁栄をもたらすことを願って造られました。 じんわりと広がる甘味とすっとまとまる後味が特徴で、飲み疲れしにくく、つい盃を重ねたくなる味わいが魅力の千瓢。 楽しいひとときにはもちろん、心が沈む場面でもそっと寄り添い、「つまらないことがあっても、飲むと心がほぐれる」ような、そんなお酒をお届けしたいと考えています。 香り：若々しさの中に、青リンゴを思わせるほのかな甘い香りが漂う。 爽やかさと上品さが調和し、鼻腔をくすぐりながら優雅に広がる香りが特徴的です。 味わい：酸味と純米酒らしい渋味がしっかりと味わいを引き締め、キレが心地よく続きます。 余韻が間延びせず、後口はすっきりと爽やか。 もう一杯飲みたくなるバランスの良さが魅力です。