愛知県愛西市　水谷酒造 火災により蔵を失い再建中の水谷酒造が他の蔵を間借りして製造したお酒。 今期後藤実和が造りを行っている福井県越前町の丹生酒造で造りました。 橙と並んで今期の千瓢の定番酒的な存在の火入れの純米酒です。 自社で作ったお米を使用していますので、お値段もお財布に優しい。 じんわりと広がる甘味とすっとまとまる後味が特徴で、飲み疲れしにくく、つい盃を重ねたくなる味わいが魅力の千瓢。 楽しいひとときにはもちろん、心が沈む場面でもそっと寄り添い、「つまらないことがあっても、飲むと心がほぐれる」ような、そんなお酒をお届けしたいと考えています。 香り 若々しさの中に、青リンゴを思わせるほのかな甘い香りが漂う。 爽やかさと上品さが調和し、鼻腔をくすぐりながら優雅に広がる香りが特徴的です。 味わい 酸味と純米酒らしい渋味がしっかりと味わいを引き締め、キレが心地よく続きます。余韻が間延びせず、後口はすっきりと爽やか。もう一杯飲みたくなるバランスの良さが魅力です。