『梅研本舗が厳選する至高のスパイスセット』 梅研本舗が厳選する至高のスパイスセット。 クリスタル岩塩クレールソルトと、黒胡椒カンポットペッパーの詰め合わせ。 クレールソルトは産地パキスタンより採掘されたヒマラヤ岩塩。その中でもわずか3%しか採掘されない、希少価値の高いクリスタル岩塩です。 透き通るほどに美しい透明度は、塩化ナトリウムの純度が高い証。素材の旨味を邪魔せず引き出すので、料理の美味しさを引き上げてくれます。 梅研本舗のヒマラヤ岩塩は、代表自らの足でパキスタン各地を回り、高品質の岩塩を求めて探しまわりました。 採掘工場と粉砕工場とは直接契約を交わしているため、高品質の岩塩をお求めしやい価格で販売できるのです。 梅研本舗が提携している粉砕工場では、目視だけでなくスキャニングマシンを通して仕分けの選別を行っています。 またBRC認証やハラール認証など公的機関より認証を受けております。作業工程にHACCP法を導入しており異物混入のリスクを減らす取り組みをしております。 お客様に安心、安全に食べられる高品質のヒマラヤ岩塩をお届け致します。 カンポットペッパーは、森林を思わせる芳醇な香りに、爽快感のある辛みは肉料理や魚料理だけでなく、料理のアクセントにもオススメの黒胡椒です。 カンポットペッパーとは、カンボジアのカンポット州及び隣接するケップ州で栽培される胡椒です。 TIME 紙では、「普通の胡椒はテーブルワイン、カンポットペッパーは良質のボルドーワイン」とも評されております。 カンボジア産の中でも、カンポットペッパーは特別な胡椒なのです。 梅研本舗のカンポットペッパーは、山と海に囲まれ、ミネラルに富んだ肥沃な土壌で、こだわりのある日本人が一粒一粒丁寧に育て上げた、完全有機栽培の黒胡椒です。 梅研本舗が厳選したスパイスセット 是非ご賞味ください！ 商品説明 名称 クレールソルト 100g ＆ カンポットペッパー 30g 原材料名 ヒマラヤ岩塩（クリスタル）、胡椒 内容量 130g(岩塩 100g、胡椒 30g) 原産国名 岩塩：パキスタン、胡椒：カンボジア 輸入者 梅研本舗ジャパン株式会社 保存方法 吸湿性が高い為、高温多湿での保存、臭いが強い物との保存は避けてください。 備考 本商品はご注文は送料無料でお届けします。 メール便のため、日時指定、および代金引換のご利用はできません。 楽天バンク決済を選択された場合、決済手数料に別途150円加算されますのでご了承ください。 広告文責／梅研本舗ジャパン株式会社 TEL0996-74-0113 輸入者／梅研本舗ジャパン株式会社 製 造／日本製　原産国　パキスタン、カンボジア 商品区分／食品《 こんな料理をしたい方におすすめ 》 肉料理や魚料理をもっと楽しみたい。 自分の調理のレパートリーを増やしたい。 ひとつひとつ素材の品質にこだわりたい。 肉や魚、野菜など、素材の美味しさを味わいたい。 挽きたてのおいしさを味わいたい。 自慢のミルを使って、家族で料理を楽しみたい。 素材の旨味を最大限に引き出す希少なクリスタル岩塩 クレールソルトは、食用岩塩全体の生産量のわずか3%としか取れない希少な岩塩です。透き通るほどに塩化ナトリウムの純度が高く、しっかりした塩味によって料理の「視覚」「味覚」「嗅覚」を究極まで高めてくれます。その塩味は素材の旨味を超えることがないため、素材が持つ旨味を最大限に引き出し、料理の美味しさを引き上げます。肉や魚料理はもちろん、サラダなどにもオススメです。 世界中から愛されている岩塩『ヒマラヤ岩塩』 南アジアに位置するパキスタンは、ヒマラヤ岩塩が多く採掘されており、世界各国で食用塩と愛されています。ピンクソルトをはじめ、年間100万トン以上の岩塩が採掘されています。 希少なクリスタルソルト『クレールソルト』 その中でもクレールソルトは、食用岩塩全体の生産量のうち、わずか3%しか産出されない希少な岩塩です。その産出は専任の職人によってホワイトやピンクの岩塩の中からクレールソルトとなる岩塩を探します。全て手作業で採り出されるクレールソルトは極めて純度の高い無色透明な結晶で、宝石の様な美しさです。その希少さから、あまり市場に出回ることはありません。 『食塩アドバイザー』である店長自ら産地で買い付け パキスタン各地をまわり、高品質な岩塩を探しました。梅研本舗では商社やバイヤーを通さず、店長自ら現地を視察し、採掘現場・粉砕工場と直接契約しています。また、定期的に他の現場の視察・調査も行い高品質岩塩の提供に努めています。 目視だけでなく、スキャニングマシンを通して選別 梅研本舗が提携している粉砕工場では、目視だけでなくスキャニングマシンを通して選別を行っています、目視では見逃してしまうような異物もマシンを通すことによって、細かく取り除くことができるのです。また、提携の粉砕工場では、BRC認証、ハラール認証など公的機関より認証を受けております。作業工程にHACCP法を導入しており、異物混入のリスクを減らしています。 　森林のような芳醇な香り、爽快的でスパイシーな黒胡椒 梅研本舗のカンポットペッパーは、完全有機栽培で出来たオーガニックブラックペッパーです。一粒一粒が森林のような香りを楽しめるほどに芳醇な黒胡椒で、料理にかけると、ふわっと香ばしい胡椒の香りが食欲を進めてくれます。口の中で広がるスパイシーさは、料理の中でも存在を感じさせるほどにパンチが強く、肉料理や魚料理のアクセントにオススメです。 胡椒の名産地 自然豊かなカンボジアのカンポット州 カンボジアの南部に位置するカンポット州は首都プノンペンより150kmの地点にある海と山に囲まれた自然豊かなリゾート地です。フランス植民地の名残があり、フレンチ料理人が愛する胡椒の生産地として有名です。 カンポットペッパーは、カンボジア産の中でも特別な胡椒 カンポットペッパーとは、カンポット州及び隣接するケップ州で栽培される胡椒です。TIME 紙では、「普通の胡椒はテーブルワイン、カンポットペッパーは良質のボルドーワイン」とも評されております。カンボジア産の中でも、カンポットペッパーは特別な胡椒です。梅研本舗のカンポットペッパーは、山と海に囲まれ、ミネラルに富んだ肥沃な土壌で、こだわりのある日本人が一粒一粒丁寧に育て上げた、完全有機栽培の胡椒です。 カンポット在住の日本人が丁寧に管理する胡椒農園 5年以上の歳月をかけて、土地の開墾からはじめ、苗を成木に育て上げました。温暖な気候のもとでは雑草の育ちも早く、毎日の草むしりも欠かせません。胡椒は自然の中では木陰で育つため、農園では日除けシートで覆います。日本人の手で、てまひまかけて丁寧に管理しております。 生産者こだわりの完全有機栽培 世界で信頼されている有機認証機関であるフランスのECOCERTのみならず、カンポットペッパー協会に加盟し、有機栽培の認証を受けております。梅研本舗のカンポットペッパーは、生産者独自の完全有機農法で栽培しています。日々胡椒栽培に携われるよう、生産者自らカンポットの農場の中に家を構えて住んでおります。毎日、一本一本胡椒の木を丁寧にチェックして廻り、大事に育てたこだわりの逸品です。 料理の楽しみ方が広がるハイクオリティーな表現力 クレールソルトとカンポットペッパーは品質の良さだけでなく、使い方によってさまざまなお料理に楽しみいただけます。ソルトミルやペッパーミルを使用すれば料理のラインナップを増すだけでなく、お好みのにあわせて粒のサイズを変えることもできます。食前の仕上げに使えば風味を楽しめたり、下ごしらえの下味付けに使えばしっかりした味わいを楽しめます。また、ミル使わずにそのまま使用するなどさまざま使い方をお楽しみいただけます。自分好みの使い方を探すのも面白いかもしれませんね。