商品情報商品メバル（目張）口と眼が大きく、メバルという和名も大きく張り出した眼に由来します。 体長は20cmから30cmほどで、北海道南部以南の海岸近くの海藻が多い岩礁域に群れをなして棲息しています。産地愛媛県 宇和海産調理方法脂肪が少なく淡白な白身魚で、煮つけにすると身がはじけてプリプリとして一番美味しい食べ方です。また漁師は、この煮つけたものを一度覚冷ました後、焼いて食べます。 焼く前に煮つける手間をかけた分、旨味が増して違った味わいがあります。 小振りは、唐揚げ（二度揚げ）にすると、骨まで香ばしく食べられて美味しい。大型の刺身は最上級の味わいです。塩焼きや干物にしても美味しく召し上がっていただけます。 煮つけ、塩焼き、唐揚げ、刺身、鍋（汁、ブイヤベース）…いろいろな調理でお楽しみください。下処理そのままお送りするか、下処理をするかお選びいただけます。下処理は、お召し上がりいただきやすいようにウロコ・エラ・内臓を取り除きお届けいたします。ご家庭でもお手軽にお召し上がりいただけます。お願い出荷時に「活き〆」して発送します。お手元に届きましたらすぐに開封してご確認下さい。賞味期限冷蔵で3日間・冷凍で1カ月です。営業日Webでのご注文は24時間受け付けております。店舗へのお問合せは、下記の時間帯にお願いいたします。　　平日　 9:00−17:00※土日祝祭日はお休みをいただいております。送料北海道/沖縄1000円、東北300円の別途送料が必要です。メバル 目張 （2〜4匹で400〜500g原体分） 刺身 煮魚 焼魚 送料無料 北海道/沖縄/東北は別途送料 宇和海の幸問屋 愛媛百貨店 宇和海産天然物です！水揚げあり次第浜から直送！ 5