商品説明 内容・産地 淡路 黄金ハモ　（淡路島　 由良産） はもしゃぶ・はもすき鍋セット6人前 ハモ身900g（骨切り、鍋用カット済み） ハモ子（6月〜8月下旬発送分のみ） ハモの骨（ダシ用） 料理レシピ1通 保存方法 消費期限 冷蔵　10℃以下　 加熱用（加工日+2日） 到着日を含め2日（2日配送エリアは到着日中 ※消費期限はパッケージに記載 生ものですので到着後早めにお召上がりください 補足説明 淡路島由良で水揚げされる旬のハモです 黄金色（こがね）に発色する事から 通称「黄金ハモ」と呼ばれます 脂・うま味の多い旬のハモ鍋をご家庭でお気軽にお楽しみいただけるセットです 初めての方でもご安心の料理レシピつき ご贈答にもおすすめ、各種のし対応 配送日指定可能商品です 配送業者 送料について ヤマト運輸クール冷蔵便利用 配送地域別送料がかかります 送料無料商品と同時購入または 合計金額が10800円以上となる場合には 送料が無料です 配送日時の 指定について お届け日の希望に合わせて調理して冷蔵でお届けいたします 遠方へのお届けの場合、最短到着時間が18時以降となる地域がございますのでご注意ください ※詳細は下記をご参照ください淡路島 由良漁港　水揚げの様子 　　 　　淡路島 由良漁港の「黄金ハモ」 淡路島の東南部に位置する由良漁港ではシーズンスタートに合わせて良質のハモが水揚げされています 夏を代表する魚で京阪神の高級料亭でも愛されてきた最高級の淡路島のハモは、5月〜8月の産卵期に旬となり、身に栄養をたっぷりたくわえる事で黄金（ごがね）色に美しく発色し、旨さのピークを迎えます 漁師さんが漁獲したハモは、港近くのセリ場にてすぐさまセリに掛けられます 目利きの仲買人達は、入札額を決めてフダ入れしてセリ落としていきます はもしゃぶ・はもすきセット【2人前】 ・身 300g（骨切り済み　鍋用カット済み） ・骨（ダシ用　コンロで焼いてから使用） ・料理レシピ1通 はもしゃぶ・はもすきセット【4人前】 ・身 600g（骨切り済み　鍋用カット済み） ・骨（ダシ用　コンロで焼いてから使用） ・料理レシピ1通 はもしゃぶ・はもすきセット【6人前】 ・身 900g（骨切り済み　鍋用カット済み） ・骨（ダシ用　コンロで焼いてから使用） ・料理レシピ1通 　ご注文の前にお読みください※大事な情報です 【手間なく、おいしく頂ける】 骨切りしたのち、はもしゃぶ・はもすき用に一口サイズにカットしていますので、手間なくそのままご使用いただけます 【鮮度がいいうちにお届け】 すべて当店発送日当日に処理して冷蔵のまま発送いたします 【はじめての方でも安心】 はもしゃぶ・はもすきに（ダシの作り方）おいしく作れるよう 魚屋さんが教えるお鍋のコツなどのレシピ付きです 【配送日時の指定もOK】 ご友人を招いてのパーティー・ご家族が集まる週末・・・ ご都合に合わせて発送いたします ※一部遠方地域へのお届けは当店を前日発送していますので、 到着時間の指定が最短18時以降になる場合があります 詳細は商品説明文下に記載しています 【ご贈答用にも安心・各種のし対応】 ご注文者様とお届け先様がことなる場合は金額の分かる書類はお付けいたしません、各種のし対応ですが名入れはご容赦ください