セット内容/容量 300ml 原材料名 ゆこう（徳島県産） 賞味期限 お届け商品は賞味期限10カ月以上を有したものです。 備考 ※上部に果汁成分の「タマリ」が浮上しますが、純生のあかしとして品質には影響ありませんので、よく振ってお使い下さい。 納期目安 特にご指定がない場合、 ［楽天バンク決済、銀行振込］⇒ご入金確認後5営業日以内に発送いたします。 ［クレジット、代金引換］⇒ご注文確認後5営業日以内に発送いたします。「すだち」「ゆず」「ゆこう」「だいだい」等から搾った“果実酢”は、その香りの成分が特徴です。香気成分の種類が豊富で量的にも多く「レモン」を はるかにしのぎます。《よい香りは・・・》●不安やいらいらの脳波が減るといわれています。●ストレス解消に大きく役立つとされています。 「すだち」「ゆず」「ゆこう」「だいだい」は、ビタミンCとクエン酸を豊富に含み、 特にクエン酸は人間の体の健康を保つのに重要な働きをするとされています。《クエン酸の効用》●クエン酸」には、疲労物質の乳酸を無害な水と炭酸ガスに分解する 作用があります。●「クエン酸」は、余剰の 栄養分(糖分やグリコーゲン)を分解し脂肪として蓄積されるのを防ぎます。“ゆこう”って何？ 「ゆこう」は、徳島県の一部の山間地でしか栽培されておらず希少価値が高いことから「幻の果実」といわれている柑橘類です。県内総生産量の半分以上を占める勝浦郡では、古くから自家用の食酢として重宝がられていました。 「香りゆず、酸味すだち、味ゆこう」と言われまろやかな味わいが特徴で、お寿司、鍋物、焼き魚、野菜との相性もよく、ぽん酢の隠し味としても使われます。また、「他の素材の味を引き立てる唯一無二の柑橘」と言われ、料亭や料理店でも多く活用されています。さらに香りにはリモネンが含まれており、リモネンにはリラックス効果があるといわれています。そんな「ゆこう」を絞った100％果汁が「ゆこう酢」なのです。 近くへお越しの際は、お立ち寄り下さい。工場見学もできます。 農家の方が持ってきた果実は、一度保管庫に入れられます。 選別所で悪くなった果実を取り除き、洗浄機に送ります。 オートメーション化された洗浄機でいっせいに洗浄します。 果実は、果汁と搾りかす（皮・袋など）に分けられます。 この搾汁機は一日（8時間）あたり果実50トンを搾ることのできる県内随一の機械です。 ここから最新鋭搾汁機で果実を丸ごと搾ります。 洗浄から搾搾までクリーンルーム（無菌室）で、ほぼオートメーションによる作業なのでとっても安全です。 搾られた果汁は、煮沸処理により除菌された清潔な瓶に機械によって詰められて商品の完成です。 当社の商品はクリーンな環境で短時間で搾り、瓶詰めしますので、果実の新鮮な美味しさがそのまま詰まっています。 →商品一覧へ