生産者：カガヤキファーム（岐阜県・長野県） 防除 有機JAS認証（有機許容農薬不使用） トロケが少なく日持ちも長く、見た目よりずっしり重く軸など全体的にしっかりしているのが特徴です。原木に近い栽培方法と雑菌に強い種菌を研究し、香りと旨味たっぷりの有機生しいたけです。