五代目常造のニシンは、極寒のロシア領ベーリング海域で10月から12月に漁獲された脂がのったニシンです。 水揚げ後すぐさま凍結された鮮度、脂の乗りとも抜群の銀鱗に輝く丸々太ったニシンを使用した身欠きにしんです。冷凍品。