群馬県赤城高原産の有機栽培蒟蒻芋を使用し、有機認証の製造工場で製造した、有機生芋糸こんにゃくです。有機こんにゃく芋を丸ごと使用し、お湯の中であく抜きをしながら固めています。仕込み水は赤城山系の水を使用しています。原料仕込み時につなぎとして有機こんにゃく粉を配合しています。有機JAS認証品（認証団体：JONA）です。 原材料： 有機こんにゃく芋（群馬県）、有機こんにゃく粉（有機こんにゃく芋（群馬県））／水酸化カルシウム