モルディブの海で一本釣りした鰹を鹿児島の薩摩で荒節に仕上げています。鰹節の荒節は、培乾といわれる燻製による独特の香りが残り、枯節と比べて、味の厚みと香りの強さがあります。MSC認証品：この製品で使用されているカツオは、MSC（海洋管理協議会）の基準に則り第三者によって認証された、持続可能で適切に管理された漁業で獲られた水産物です。 原材料： かつおのふし（薩摩製造） おいしいだしの取り方：（お吸い物　約4杯分） 1．800ml（カップ4杯）の水に昆布を加え中火にかけます。 2．沸騰寸前に昆布を引き上げ、沸騰したら火を止めます。 3．本品1袋を入れ、かつお節全体を湯に浸らせて1〜2分程そのまま置きます。 4．クッキングペーパー等で鰹節を静かにこします。●【送料無料】商品でも北海道・九州・沖縄は加算があります。