有機JAS認定商品です。有機玄米を原料としています。有機玄米から酒を造り、酢酸発酵を通じて丁寧に醸造した香りの良い玄米酢です。純米酢に比べより深いうま味や香りが特徴です。酸度は4.5％です。 原材料：有機米（アメリカ産） 食べ方・使用方法： 酢の物、酢みそあえ、合わせ酢に最適です。 すし酢にも良く合います。