厳選した原料を使い、しっかり発酵・熟成させた、本醸造のJAS規格・特級「超特選」こいくち醤油です。丸大豆もろみ特有のほのかな甘みを醸し出し、冴えた色あい・芳醇な香り、まろやかな味をかねそなえた味わい深い一品です。こいくちしょうゆにおいては、特級のうち旨味の目安で全窒素分が「特級」と比較して20％以上多い物に「超特選」の用語の使用が許されています。 原材料： 小麦（カナダ）、大豆、食塩、米