有機梅と有機赤しそを使用した風味豊かな梅酢です。食塩は、伊豆大島で作った伝統海塩「海の精」を使用しています。梅干を作るときにできるのが「梅酢」です。甘味料、着色料、保存料等の添加物は一切使用しておりません。 原材料：梅、有機シソ、食塩 食べ方・使用方法： 手作りのドレッシングやマヨネーズの材料としてご利用ください。酢の物、漬物にもご利用いただけます。ごぼうや蓮根のアク抜きにお使いください。