新谷　尚人 白水社バーサンボアノヒャクネン シンタニ ナオト 発行年月：2017年12月14日 予約締切日：2017年11月28日 ページ数：240p サイズ：単行本 ISBN：9784560095898 新谷尚人（シンタニナオト） 1961年大阪生まれ。関西大学在学中、83年にアルバイトとして「南サンボア」に入店。大学卒業後、高校の英語科の講師として教壇に立つかたわら、86年、「サンボア・ザ・ヒルトンプラザ店」の開業と同時に入店。94年独立を果たし、「北新地サンボア」を開業。2003年「銀座サンボア」を開業。2011年「浅草サンボア」を開業し、現在に至る（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　サンボア創業（サンボアというバー／ルーツを訪ねて／サンボア創業　ほか）／2　戦後の再出発（終戦、そして戦後／南サンボア誕生／関西バー協会　ほか）／3　サンボアのDNA（鍵澤時宗の死／京都サンボアの中川英一と長男・宏／木屋町サンボアの中川清志と長男・涼介　ほか） 大阪ー堂島サンボア／北サンボア／南サンボア／島之内サンボア／梅田サンボア／サンボア・ザ・ヒルトンプラザ店／北新地サンボア／天神橋サンボア。京都ー京都サンボア／祇園サンボア／木屋町サンボア。東京ー銀座サンボア／数寄屋橋サンボア／浅草サンボア。「古き良きサンボアのかおり今もなお…」ー14店に受け継がれる名門の伝統と心意気。 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド