文春新書 斉藤 和季 文藝春秋ショクブツハナゼクスリヲツクルノカ サイトウ カズキ 発行年月：2017年02月17日 予約締切日：2017年02月15日 ページ数：240p サイズ：新書 ISBN：9784166611195 斉藤和季（サイトウカズキ） 1977年東京大学薬学部製薬化学科卒業。同大学院薬学系研究科に進学。82年薬学博士号取得。85年千葉大学薬学部助手。87年ベルギー・ゲント大学分子遺伝学教室博士研究員となる。現在は千葉大学大学院薬学研究院・教授、薬学研究院長・薬学部長、理化学研究所環境資源科学研究センター・副センター長。生薬学、薬用植物や植物成分のゲノム機能科学、バイオテクノロジーなどの研究と教育に携わる。文部科学大臣表彰科学技術賞、日本生薬学会賞、日本植物生理学会賞、日本薬学会賞を受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　植物から作る薬／第2章　薬になった植物成分／第3章　植物はなぜ薬を作るのか？／第4章　植物はどのように薬になる物質を作るのか？／第5章　植物の二次代謝と進化のしくみ／第6章　バイオテクノロジーと植物成分／第7章　人類は植物とどのように相互共存していくべきか？ それは「動かない」という選択をした植物の「生き残り」戦略だった。ポリフェノール、解熱鎮痛薬、天然甘味料、抗がん薬までー。なぜ、どのように植物は「薬」を作るのかを、植物メタボロミクスの専門家が最先端の研究成果で説きあかす。 本 小説・エッセイ その他 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 新書 その他 医学・薬学・看護学・歯科学 薬学 その他

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