池袋・Teishoku美松から思うこと 田村久雄 菊谷文庫 JRCユウ ト シャ オ イキル タムラ,ヒサオ 発行年月：2014年03月 ページ数：161p サイズ：単行本 ISBN：9784907221089 田村久雄（タムラヒサオ） 昭和37年池袋生まれ。昭和62年池袋にTeishoku美松開業。母・義母・叔母・妻とともに生業し、二男一女の子供を育てる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　Teishoku美松回想記（農家からはじまった美松／父の生業／生業の循環　ほか）／第2章　生業をしよう（都市と村を結ぶ橋／生業を大切にすること／判断の見極めが大切　ほか）／第3章　楽に生きるために（生業は理想的な生き方／捉われのない見方ができるために／瞬間を豊かに生きる　ほか） 回想記、生業のすすめ、楽に生きるコツ。料理人による生き方と思索のふるまい。美松店主が歩んできた半世紀のエッセンス。心豊かに生きる秘訣から、店のレシピや保存食、食事による放射能対策についてのコラムも掲載。同時代を悩みながら生きている人へ。 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド