薗田勝 こやまけいこ オーム社マンガ デ ワカル エイヨウガク ソノダ,マサル コヤマ,ケイコ 発行年月：2013年09月 ページ数：201p サイズ：単行本 ISBN：9784274069291 薗田勝（ソノダマサル） 医学博士。1948年、三重県伊勢市生まれ。三重県立伊勢高校、東京薬科大学、同修士課程修了後、東洋醸造株式会社（現：旭化成工業株式会社）に入社。1977年、埼玉医科大学助手。1985〜1986年、米国NCI、NIHに留学。1998年、埼玉医科大学助教授から共立女子大家政学部助教授に。2000年から同大学教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　栄養と栄養素ーヒトはなぜ食べるのか／第2章　エネルギー産生のしくみー生きることはATPをつくり続けること／第3章　糖質の栄養ー糖質は最大のエネルギー源／第4章　脂質の栄養ー中性脂肪は重要な貯蔵燃料／第5章　タンパク質・アミノ酸の栄養ー体タンパク質の分解と合成は生命維持の基盤／第6章　三大栄養素の相互関係ー体内に備わった高性能蓄電システム／第7章　ビタミン・ミネラルー体内ではつくれない微量栄養素／第8章　水と酸素の栄養ー生命活動にかかわる重要な栄養素 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

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