これだけは知っておきたい 岡崎光子（栄養教育学） チャイルド本社保育士 保育園 幼稚園 こども園 食育 0歳 1歳 2歳 3歳 4歳 5歳 ゼロ ゴサイジ ノ ショクイク オカザキ,ミツコ 発行年月：2006年10月 ページ数：89p サイズ：単行本 ISBN：9784805400777 岡崎光子（オカザキミツコ） 女子栄養大学教授。女子栄養大学家政学部卒業後、女子栄養大学講師、農村生活総合研究センター研究員、女子栄養短期大学教授を経て現職。保健学博士、管理栄養士。専門は栄養教育学。小児への栄養教育の実施とその評価、小児の咀しゃく能力などを中心に研究を行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　「食育」ってなに？／2章　年齢別食育プラン／3章　食育実践のアイデア／4章　実践レポートわが園の食育／5章　食育あそびいろいろ／6章　子どもと作るクッキング保育 乳幼児期は「食」の基本が身につくたいせつな時期。そんな乳幼児を預かる保育所・幼稚園では「食育」をどうとらえ、どう進めていけばいいのでしょうか。本書は、「食育」の意味、栄養素の基礎知識といったベーシックな事柄から、保育の場における具体的な指導事例、あそびのアイデア、料理レシピまでを盛り込んだ、たのしい「食育」の入門書です。 本 人文・思想・社会 教育・福祉 福祉 人文・思想・社会 教育・福祉 教育 美容・暮らし・健康・料理 妊娠・出産・子育て 妊娠・出産・子育て 資格・検定 教育・心理関係資格 保育士・幼稚園教諭資格