私のイタリアン 四季が育む日々の味 有元 葉子 女子栄養大学出版部アリモトヨウコ イタリア ビヨリ アリモト ヨウコ 発行年月：2006年10月25日 予約締切日：2006年10月24日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784789548199 有元葉子（アリモトヨウコ） 東京、野尻湖、イタリア・ウンブリアに家を持つ。無類の旅好きはイタリアでも発揮され、地図を片手に愛車で各地に足を伸ばしては、旺盛な好奇心でその土地ならではのおいしいもの、イタリアの人々のゆったりと美しい暮らしぶりを吸収。3つの家を行き来する生活と、素材の持ち味を引き出す料理家としてのオリジナリティにより、日本の四季を生かしたイタリアンレシピと、進化を続けるライフスタイルを生み出している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） はる（ペロションさんのように、自然の美しさに敏感でありたいのです。／ヤリイカと新玉ねぎのカルパッチョ　ほか）／なつ（遊んでるみたいでしょう？プーリアで習った粉と水だけで作る手打ちパスタです。／クルダイオーロ　ほか）／あき（山採りきのこのチーズトースト／山採りきのこと豚肉のハーブソテー　ほか）／ふゆ（原始的な力が最高の美味を生み、不便なのにとっても便利。薪の火っておもしろいでしょ？／野菜の薪焼き　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず