講談社のお料理BOOK 向田 和子 講談社 講談社BKSCPN_【2017S_shaonkakaku】 ムコウダクニコノテリョウリ ムコウダ カズコ コウダンシャ 発行年月：1989年06月01日 予約締切日：1989年05月31日 ページ数：131p サイズ：単行本 ISBN：9784062043175 第1章　とっておき・味語り（いつものおかずで、気張らずおもてなし／竹の子1本を使いこなす、食べこなす／得意技はせん切り。だれよりも速く／マミオの上前はねて。鶏の酒蒸しあれこれ／食べ歩きの成果は、意表をついた組み合わせ／どうしても、大根のしっぽが捨てられぬ／残り物には福がある。美味がある／香る旬・においの強い野菜が好きだった／冷蔵庫に、欠かさなかったのは香味野菜／思い出すと、無性に食べたくなる本音の味は…／外国の旅を終え、いの一番に食べたのはのり弁／大のご飯党。味つけご飯いろいろ／スープは大鍋にドーンと。ときには出前も）／第2章　いつものおかず・あれこれ／第3章　酒の肴のきわめつき（母に教えられた酒呑みの心／気配りの酒席） 自慢の味をいっぱい持ち、「作り上手」で「食べ上手」だった向田さん。とびっきりの食いしん坊作家の食卓を彩ったおかずを、エッセイや小説などのアンソロジーも添えてご紹介します。お料理は、向田さんの味を最もよく知る、末の妹さん、和子さんに再現していただきました。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず