ワインと料理 ジャック・ピュイゼ 飛鳥出版株式会社 飛鳥出版アジ ノ シンズイ ピュイゼ,ジャック アスカ シュッパン カブシキ ガイシャ 発行年月：1988年09月01日 予約締切日：1988年08月25日 ページ数：249p サイズ：単行本 ISBN：9784900000148 大切なのは環境である／身体とその言葉／味覚とは、記憶である／ワイン殿下登場／ワインは語る／ワインと料理　愛によるマリアージュ／ワイン、その料理　土地から土地へ／ワインはカーヴで熟成する／結論／ワイン表／ワインフェア・カレンダー ワインの専門家及び愛好家必携の書。誰も気付かなかった新しい「ワインと料理の組み合わせ」。誰もが試したくなるような未知の味。フランス・ガストロノミー界の大御所、ジャック・ピュイゼ博士の発見した美食の世界は、これまでのワインの本では足を踏み入れることのできなかった、素晴らしさ、楽しさ、おいしさを教えてくれます。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク