横山千尋 旭屋出版バリスタ バールマン キョウホン ヨコヤマ,チヒロ 発行年月：2018年10月 予約締切日：2018年09月12日 ページ数：157p サイズ：単行本 ISBN：9784751113448 『バリスタ・ブック　トップバリスタのすべて』再編集・改訂・改題書 1　BARISTA　PASSIONEーバリスタの情熱（バリスタは一生の仕事／ジェラートを通じて、開けたイタリアへの道　ほか）／2　BAR　CULTURAーイタリアンバールの楽しさ（イタリアンバールの楽しさ／イタリアンバールの成り立ち　ほか）／3　BAR　GIAPPONESEー日本のバール文化をつくる（日本のバール文化を／私の理想のバール　ほか）／4　BARISTA　TECNICAーバリスタの技術（すべての基本となるエスプレッソ／ベストなカプチーノをつくる要素　ほか）／5　E　PI｀U　and　more…（競技会で何を表現するのか／バリスタ世界大会の思い出　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク