国立がん研究センター東病院の管理栄養士さんが考えた 千歳 はるか 小学館ガンサバイバーノマイニチゴハン チトセ ハルカ 発行年月：2019年04月18日 予約締切日：2019年04月17日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784093108836 千歳はるか（チトセハルカ） 国立がん研究センター東病院栄養管理室長／管理栄養士。旧・国立東信病院（栄養士）、国立病院機構東京医療センター（副栄養管理室長）など、6か所の病院を経て、2015年4月より、がん専門病院である国立がん研究センター東病院の栄養管理室長となる。東病院栄養管理室では、がん治療に伴う諸症状に悩む患者さんやそのご家族を対象に料理教室（原則として月2回）なども主催（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　がんサバイバーにとって「食べること」は簡単ではない（料理経験ナシの私でも、「毎日ごはん」はできますか？／料理が苦手なだけでなく、買い物も面倒に感じます。　ほか）／第2章　初心者でもササッとできる「どんぶりごはん」（始める前のひと準備　「毎日ごはん」のために常備しておきたい食品＆調味料／食欲のないときでも、さっぱり、つるっと栄養補給！　ほか）／第3章　ツルツル＆シコシコ、やっぱり「めん」が好き（温かいうどんやそばで体の芯からほっこり／冷やしうどんやそばに「おかず」をのせてバランスよく　ほか）／第4章　市販品も上手に利用！「自炊おかず」に挑戦（アルミホイルを器代わりにするとあと片付けがラクチン／フライパンひとつで完成！ワザいらずだから料理下手さんでも大丈夫） 話題のさば・いわし缶レシピから食べきれなかったスーパーの刺身を使ったレシピまで！10年続く「国がん東病院柏の葉料理教室」の声を反映！！ 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士