光文社新書 柏井寿 光文社キワミ ノ ローカル グルメタビ カシワイ,ヒサシ 発行年月：2012年02月 ページ数：301p サイズ：新書 ISBN：9784334036713 柏井壽（カシワイヒサシ） 1952年京都府生まれ。’76年大阪歯科大学卒業後、京都市北区に歯科医院を開業。生粋の京都人であることから京都関連の、さらには生来の旅好きから、旅紀行のエッセイを執筆。BS　FUJI『絶景・旅の時間』「絶景温泉」シリーズの監修・案内役も担当する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　美味しい“食”の見つけ方（これぞローカルグルメー長崎の朱いカレー／信州松本の“山賊焼”と山口『山賊』の“山賊焼”　ほか）／第2章　全国ご当地麺を求めて（京都『五楽』のカレーラーメン／名古屋“駅きしめん”と“あんかけスパゲッティ”　ほか）／第3章　ニッポンのホッとする味、ごはん（ごはんものの王様ー至福の駅弁／日本に鰻があってよかったーニッポン鰻行脚　ほか）／第4章　ローカル居酒屋紀行（地方の居酒屋事情／日本一の居酒屋は近江草津にありー『滋味康月』　ほか） 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 旅行・留学・アウトドア 旅行 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド 新書 旅行・留学・アウトドア