中公文庫 嶋中労 中央公論新社コーヒー ニ ツカレタ オトコタチ シマナカ,ロウ 発行年月：2008年03月25日 予約締切日：2008年03月18日 ページ数：291p サイズ：文庫 ISBN：9784122050105 嶋中労（シマナカロウ） 1952年、埼玉県川越市に生まれる。本名小林充。慶應義塾大学文学部独文科を卒業後、出版社に勤務。月刊誌編集長、編集委員などを歴任する。現在、フリー・ジャーナリスト（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 一流の味が消えていく／コーヒー屋の「御三家」／最後の一滴まで飲み干して／うまさの鍵は焙煎にあり／荷風散人とロンブル／玉露のようなコーヒー／コーヒー屋にお参り／ドヤ街のコーヒー屋／コーヒーの真贋を見分ける／よいコーヒーをめざして／アメリカン大きらい／西部劇とコーヒー／ポン缶コーヒーと日本人／身過ぎ世過ぎのコーヒー屋／大阪の説教コーヒー店／哲学するコーヒー屋／ランブルの名物おばちゃんlコーヒー豆をかじる兵隊／東京アパッチ族見参！／コーヒー知らぬは二流／ドゥミタスとの苦悶の日々／みんなお山の大将／「正師」と呼ばれた男／コーヒーが腐っている／オールドを珍重した時代／昔のコーヒーはよかった／幻のモカ・マタリ／「店と客」の関係性／サミットの晩餐会にて／欧州カフェ行脚／生産国のコーヒー知らず／コーヒーと紙コップ／品格のあるコーヒー／ブランド品大好き 第一級の味覚を持つものだけがその価値を認めうる、めくるめく自家焙煎コーヒーの世界。そこには名だたる「御三家」がいるー現役最高齢、銀座ランブルの関口、業界きっての論客、南千住バッハの田口、品格あるコーヒーの求道者、吉祥寺もかの標。コーヒーに人生を捧げた愛すべき頑固者、自家焙煎のカリスマがカップに注ぐ夢と情熱。 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド 文庫 人文・思想・社会

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