素材でつくる和・洋・中・エスニックのデザート238 柴田書店 柴田書店ニュー デザート ブック シバタ ショテン 発行年月：2007年08月 ページ数：263p サイズ：単行本 ISBN：9784388060214 A　Fruits（ベリー／柑橘／バナナ／パイナップル／マンゴー　ほか）／B　Vegetables，Beans，Chocolate，etc．（トマト／サツマ芋、紫芋／カボチャ／冬瓜／根菜　ほか） フランス料理、イタリア料理、日本料理、中国料理、ベトナム料理の計16店のシェフたちが、魅力あふれるデザートを紹介。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン