小田　真規子 毎日が発見キョウカラリョウリヲハジメルヒトノ61レシピ オダ　マキコ 発行年月：2021年09月28日 予約締切日：2021年09月27日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784048970983 小田真規子（オダマキコ） 料理研究家・管理士・フードディレクター。スタジオナッツ主宰。「誰もが作りやすく健康に配慮したおいしい家庭料理」をモットーに、雑誌、レシピ本などでオリジナル料理を提案するほか、テレビなどでも活躍。企業への料理提案やアドバイス、商品開発などにも携わる。料理初心者でも作りやすく分かりやすい料理本を多数出版している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　まずは「作りたい」に挑戦！スターおかず20（炒めるは焼くと考える／ハンバーグはさわらない！練らない！　ほか）／2　煮もの、中華は「レンジ」がいい（和の煮もの／中華のおかず）／3　困ったときは「カンタン麺」！（パスターゆで方　たっぷりの湯は不要！沸騰状態をキープ！／冷凍うどんーゆで方　ゆでと冷やしは気を抜かない！）／4　あと1品は「野菜1つ」で（大きく切ってステーキにする！／ゆでるだけで極上の一品に！　ほか） 失敗の原因、全力で除きました！炒めものは「焼く」が正解。ハンバーグは「練らない」。揚げものは「少量の油」でいい。ローストビーフは「ゆで漬け」で絶品。「煮もの」「中華」はレンチンでいいetc． 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず