白井 由紀 講談社タマゴモニュウセイヒンモツカワナイ 「アインソフ」ガオシエルヴィーガンスイーツ シライ ユキ 発行年月：2023年05月18日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784065317242 白井由紀（シライユキ） 「AIN　SOPH．」オーナー。日本ヴィーガン協会理事、日本プラントベース市場協会理事などを務め、20年近くにわたり、日本のヴィーガン市場を先導してきた。2009年より日本において先駆けとなるヴィーガンレストラン「AIN　SOPH．」を創業。“本来の自分に戻る場所”をコンセプトに、銀座、新宿、池袋、京都にレストランやカフェを展開し、年間15万人の来客がある。多くのモデルや著名人も繰り返し通うヴィーガン料理店として、テレビや雑誌など多くのメディアにもたびたび取り上げられている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） アインソフFavorite3（ふうわりパンケーキ／こっくりプリン　ほか）／ケーキ（米粉のショートケーキ／オートミールバナナケーキ・キャロットケーキ　ほか）／クッキー（玄米サブレ／カシューナッツチョコクッキー　ほか）／焼き菓子etc．（4つのマフィン／オートミールチョコスコーン　ほか）／冷んやりスイーツ（イージーパフェ／3つのアイスクリーム　ほか） 世界中からこのお店目当てに来日する人が後を絶たない人気店、AIN　SOPH．（アインソフ）。定番お菓子やお店人気のスイーツメニューもオリジナルレシピでぜいたくに伝授！唯一無二のスイーツが盛りだくさん。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン