加藤 里名 主婦と生活社アレモコレモツクレルパウンドガタノイチバンオイシイオカシタチ カトウ リナ 発行年月：2021年04月02日 予約締切日：2021年01月30日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784391155693 加藤里名（カトウリナ） 菓子研究家。大学卒業後、会社員として働きながら「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」でフランス菓子を学び、退職後に渡仏。パリの「LE　CORDON　BLEU」の菓子上級コースを修め、その後は人気パティスリー、「LAURENT　DUCH＾ENE」をスタージュとして勤務。帰国後は2015年より東京・神楽坂にて「洋菓子教室Sucreries」を主宰。伝統的なフランス菓子のみならず、最新のトレンドを踏まえた洋菓子を、教室、SNS、書籍などで広く発信している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） しっとり（パウンドケーキ／バターを使わないパウンドケーキ　ほか）／ふわふわ（ショートケーキ／カステラ　ほか）／どっしり（チーズケーキ／テリーヌショコラ　ほか）／ぷるぷる（プリン／ゼリー　ほか） 焼き菓子から冷菓、洋菓子から和菓子まで、15種・45の楽しいレシピ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン