つくるときも、オーダーするときも、もっとスマートに Liquid Liquid 木田 竜典 日本文芸社カクテルヲタシナムヒトノレッスンアンドヨンヒャクレシピ リキッド リキッド キダ タツノリ 発行年月：2021年02月09日 予約締切日：2020年11月27日 ページ数：368p サイズ：単行本 ISBN：9784537218695 木田竜典（キダタツノリ） 一般社団法人日本パブ＆バー協会代表理事、日本パブ＆バー経営専門学院学院長。バーテンダーの修行を経て、24歳でオーナーバーテンダーとして独立開業。以降、約20年にわたって計6店舗のバーの経営を行う。また、1997年より、カクテル技術の指導やバーテンダーの養成、店舗開業を目指す経営者の支援を行う専門スクールを始動。現在、東京と大阪でスクールを運営するとともに、各種セミナーや講演を開催するなど日本各地で活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　カクテルの基本（カクテルのスタイル／カクテルの歴史／カクテルづくりの基本／カクテルの道具／グラスの種類／カクテルの材料／基本のテクニック／大量につくるカクテル／料理×カクテル／カクテルにまつわるQ＆A）／第2章　ベーシックカクテル100／第3章　カクテルレシピ図鑑300／アネックス パリジャンたちのにぎやかな夜をそのままお届け。知っておきたいクラシックの名作からシックなモダンスタイルまで。まず試したい、写真つき100レシピ。図解＆アイコンでわかりやすい300レシピ。シンプルな道具とレシピで今日から本格的な一杯がたのしめる。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク