著者細見彰洋(著)出版社創森社発売日2017年05月ISBN9784883403158ページ数97Pキーワードそだててたのしむいちじくさいばいりようかこう ソダテテタノシムイチジクサイバイリヨウカコウ ほそみ あきひろ ホソミ アキヒロ9784883403158内容紹介旧約聖書や壁画、神話などに登場するイチジク。知恵の実、生命の樹ともいわれ、人類とのかかわりが深い。丈夫で育てやすいことから、家庭果樹としても親しまれている。海外では乾果（ドライフルーツ）としての用途が一般的だが、日本では生食が中心である。花があるのに漢字で無花果と書かれるユニークな生態を紹介しながら、主な品種の素顔と植えつけ方、仕立て方、生育・着果管理、鉢・コンテナ栽培のポイントなどを解説。さらに上手な食べ方、ジャム、コンポートなどのつくり方、冷凍・乾燥による保存法を手ほどきする。初心者用ビジュアル実用本、カラー版栽培手引書。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 イチジクの魅力と生態・種類（イチジクの起源と日本への渡来/国産イチジクを伸ばす機運/イチジクの樹形と成熟・収穫 ほか）/第2章 イチジクの育て方・実らせ方（主な普通種と夏果専用種/庭先に適した品種の選び方/一年間の生育ステージと作業暦 ほか）/第3章 イチジクの成分と利用・加工（イチジクの成分と機能性/イチジクの食べ方と利用加工/乾燥と冷凍による保存方法）