著者藤目幸擴(著)出版社農山漁村文化協会発売日2006年03月ISBN9784540051555ページ数262Pキーワードやさいのはついくとさいばいそだちの ヤサイノハツイクトサイバイソダチノ ふじめ ゆきひろ にしお とし フジメ ユキヒロ ニシオ トシ9784540051555内容紹介野菜の成育を植物の全体性、器官同士の相関性に注目しつつ解説、実際栽培との関連性についても詳しく紹介。図版、図表も豊富。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 栄養相（種子の発芽と成育/休眠/球形成 ほか）/2 生殖相（花芽分化/花芽発達と抽だい/性表現 ほか）/3 発育と環境（収穫後の生理現象と鮮度保持/環境制御と野菜の反応/植物ホルモン ほか）