※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者栗山真由美(著)出版社池田書店発売日2014年11月ISBN9784262165400ページ数111Pキーワード料理 クッキング ゆるかすれしぴさけかすでびようきしらずになる ユルカスレシピサケカスデビヨウキシラズニナル くりやま まゆみ クリヤマ マユミ9784262165400内容紹介お店で売っている板粕や酒粕をある一定の分量の水で溶いて「ゆる粕」にすることで、より酒粕が日常的に使い勝手が良くなります。酒粕は、最近の研究によりその健康効果が実証され始めました。本書では酒粕の健康効果を詳細に解説するほか、ゆる粕を使った健康的でおいしいレシピを多数紹介しています。冷え症改善／ダイエット効果／コレステロール・中性脂肪低下／腸内環境改善／がん予防／肝機能改善／美肌効果／抗ストレス効果／安眠効果など、病気知らずの体を作る。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 健康と美容に。酒粕の驚くべきパワー?酒粕はからだにいい（酒粕はスーパー健康食材です/酒粕が冷えにいいって、本当？ ほか）/第2章 酒粕の新しい使い方?ゆる粕でつくる簡単おかず（ゆる粕生活を始めよう/ゆる粕を使った毎日の料理）/第3章 早くて簡単、もちろんおいしい?ゆる粕でスピード粕漬け（豚肉のゆる粕漬け焼き/金目だいのゆる粕漬け焼き ほか）/第4章 メニューが広がる、味つけが決まる?ゆる粕で万能おかずの素（だしいらずペースト/カレーペースト ほか）