著者小野司(監修)出版社誠文堂新光社発売日2018年01月ISBN9784416517932ページ数191Pキーワードしーどるのじてんかいがいのぶらんどから シードルノジテンカイガイノブランドカラ おの つかさ オノ ツカサ9784416517932内容紹介ここ数年、世界中でその市場を伸ばしている、りんごのお酒、シードル。伝統的なヨーロッパの製品はもちろん、革新的な作り方で注目されている、オレゴン・ポートランド、そして、世界に誇るりんご栽培技術をもつ日本でも、数々のシードルが誕生している。農家のシードル、ワイナリーのシードル、ブルワリーのシードル、レストランのシードル、さまざまな味わいが私たちを楽しませる。本書では、年々躍進する国産シードルをメインに、世界のシードルの「文化」「楽しみ方」を紹介。シードルの歴史から製法、生産者インタビュー、シードルと料理のペアリングなど、いま知りたいシードルを紹介。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 もっと知りたいシードルの基本（シードルの原料はりんごだけ/シードルは楽しいお酒 ほか）/2 日本で飲める世界のシードル（スペイン/フランス ほか）/3 今飲みたい日本のシードル（国産シードルの傾向について/北海道 ほか）/4 シードルのある楽しい食卓（シードルと料理のペアリング/ウチ飲みシードルおつまみ ほか）