著者榎本美沙(著)出版社山と溪谷社発売日2023年05月ISBN9784635450645ページ数95Pキーワード料理 クッキング ちよこつとからたのしむはじめてのうめしごとりようり チヨコツトカラタノシムハジメテノウメシゴトリヨウリ えのもと みさ エノモト ミサ9784635450645内容紹介誰でも気軽にはじめられ、少量からおいしく作れる榎本さんおすすめの梅仕事11と梅を余すことなく楽しむとっておきレシピ35をご紹介。梅の季節が待ち遠しくなります。登録者数25万人超！ 大人気YouTubeチャンネル「榎本美沙の季節料理」で、保存食や発酵食、野菜たっぷりのヘルシーなレシピを発表する榎本さんが、はじめてでも気負いなくちょこっとからはじめられる梅仕事をご紹介します。「梅」の仕込みものとそれを使った梅レシピで、1年中健やかに暮らす榎本家の元気の秘密を本書でぜひ紐解いてみてください。思っていたよりもずっと簡単に作れて病みつきになるおいしさに、食べ終わった後すぐから、梅の季節が待ち遠しくなるに違いありません。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1章 榎本家の定番梅仕事（青梅のはちみつ漬け/梅干し）/2章 青梅で梅仕事（カリカリ小梅/ちょこっとさっぱり梅酒 ほか）/3章 完熟梅で梅仕事（すっぱい梅ジャム/完熟梅のはちみつ漬け ほか）/4章 梅を楽しむレシピ（梅干しを使って/梅酢を使って ほか）