著者ラニ・キングストン(著) 和田侑子(訳)出版社グラフィック社発売日2022年11月ISBN9784766136722ページ数263Pキーワードこーひーぷらねつとしられざるかつこくのれしぴと コーヒープラネツトシラレザルカツコクノレシピト きんぐすとん らに KINGS キングストン ラニ KINGS9784766136722内容紹介エチオピアのスパイス・バター・コーヒーから、スペインのブランデー・コーヒー、さらには韓国のダルゴナ・コーヒーまで、全世界のコーヒーレシピを紹介。アフリカやアラブから始まり全世界に伝播したコーヒー。世界中のローカルなコーヒースタイルを味わうことで、その歴史と文化の香りに触れる。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次コーヒーが世界で最も愛される飲みものになった理由/コーヒーについて知っておきたいすべて/世界を変えた植物/イタリア：世界を変えたコーヒー、エスプレッソの故郷/エチオピアのコーヒー文化と儀式/タンザニアのキリマンジャロからピーベリーまで/イエメン：世界を制覇した、信仰のための飲みもの/アラビア半島における儀式と寛容/コミュニティ、あるいは隠れみのとしてのトルコのコーヒーハウス/密輸された豆とインドに吹くモンスーン〔ほか〕