著者杉山明日香(著)出版社イースト・プレス発売日2024年07月ISBN9784781623177ページ数265Pキーワードわいんのじゆぎようふらんすへん ワインノジユギヨウフランスヘン すぎやま あすか スギヤマ アスカ9784781623177内容紹介明日香さんがわかりやすく、ていねいに教えてくれるのは、ワインの知識だけではなくて、いかに上機嫌に暮らしていくか、ということでもあると思います。?角田光代（作家） 明日香先生はバリバリ理系！こんなに理路整然としたワイン学は初めて。大推薦。?福岡伸一（『動的平衡』著者）1週間でフランスワインがわかる！2015年の刊行から待望の新版として大幅改訂！「教えるプロ」明日香先生が目の前で授業をしているような臨場感で、スラスラ読めて、わかりやすい。教えるプロの手にかかれば、複雑なワインの世界もこんなにすっきりとわかりやすいものに! スーパーやレストランでこれまでなんとなく選んでいたワインを、もっと積極的に、味と香りを予想しながら選べるようになれば、毎日の食事はもっと楽しくなるはず。ワインと付き合うための、最初の「壁」の越え方をお教えします。 本書は毎日1章ずつ読むと7日間、つまり1週間ですべての内容を学んでいただくことになります。1週間かけて、フランスの各ワイン産地をめぐり、その地方のワインについて体系的に知ることができます。 【目次】第一章（1日目） ワインとフランス 第二章（2日目） シャンパーニュ地方 第三章（3日目） ブルゴーニュ地方第四章（4日目） ボルドー地方 第五章（5日目） ロワール地方／ローヌ地方第六章（6日目） アルザス地方／ジュラーサヴォワ地方第七章（7日目） 南西地方／プロヴァンス?コルス地方／ラングドック?ルーション地方【本書「はじめに」より】ワインの味わいの基本を形作っているのが、「世界のワインの縮図」とも言われる、フランスワインです。 フランスワインの体系が頭に入っていると、たとえ飲んだことのないワインだとしても、そのラベルを見るだけで、ある程度、香りや味わいが想像できるようになります。「この産地は温暖な気候だから酸味が柔らかく、果実味しっかり系のものかな」といった具合に予想し、そして実際に飲んでみる。予想した味と比べ、どうなのか？ワインを学んでいくと、皆さん自然と「予想」し「確認」し始めますが、そのとき、一人でなく、お店の人や一緒に飲む人と共に「予想」し「確認」し合うことで、食事はもっと楽しくなりますし、そのワインはもっとおいしくなるはずです。これが、ワインは「知る」ことでおいしくなる理由です。知らないで飲むのと知って飲むのとでは、本当に味わいが変わってくるんです。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章（1日目） ワインとフランス/第2章（2日目） シャンパーニュ地方/第3章（3日目） ブルゴーニュ地方/第4章（4日目） ボルドー地方/第5章（5日目） ロワール地方／ローヌ地方/第6章（6日目） アルザス地方／ジュラーサヴォワ地方/第7章（7日目） 南西地方／プロヴァンス‐コルス地方／ラングドック‐ルーション地方