著者川城英夫(著)出版社農山漁村文化協会発売日2004年06月ISBN9784540031847ページ数155Pキーワードかていさいえんれべるあつぷきようしつこんさいー1だ カテイサイエンレベルアツプキヨウシツコンサイー1ダ かわしろ ひでお カワシロ ヒデオ9784540031847内容紹介直根類といわれるダイコン、カブ、ニンジン、ゴボウ、ビーツの根菜5品目を取り上げ、それぞれに注目されている栄養価や機能性成分に関する最新の情報、生育の特性や育つしくみ、栽培の勘所、野菜の声なき声を聞くのに役立つ生育診断法とその対処法など、図解してわかりやすく記述。おもな品種だけでなく個性派品種についても栽培法に加え、食べ方もいくつか紹介しており、ベランダや軒先など、身近なところで野菜作りを楽しむためのコンテナ栽培法も紹介。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次ダイコン/カブ/ニンジン/ゴボウ/ビーツ