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■デス・アンド・コー モダンクラシック・カクテル/デビッド・カプラン/ニック・フォーチャルド/アレックス・デイ【3000円以上送料無料】
著者デビッド・カプラン(著) ニック・フォーチャルド(著) アレックス・デイ(著)出版社楽工社発売日2018年08月ISBN9784903063843ページ数394Pキーワードですあんどこーもだんくらしつくかくてる デスアンドコーモダンクラシツクカクテル かぷらん でびつど KAPLA カプラン デビツド KAPLA9784903063843内容紹介世界で最も先進的なバーの1つ"Death & Co"が、ドリンク作りの方法から店舗運営の仕方まで、ノウハウを初公開。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 デス・アンド・コーのある夜の営業(デス・アンド・コー用語辞典)/第2章 バーをつくる(スピリッツのテイスティングと評価/ジン ほか)/第3章 ドリンクをつくる(道具/グラス ほか)/第4章 ニュークラシックを創作する(テイスティング/カクテルのテイスティングと評価 ほか)/第5章 スペック(クラシックとビンテージ/ジンシェイク ほか)/付録