著者磯淵猛(著)出版社誠文堂新光社発売日2016年11月ISBN9784416716380ページ数255Pキーワードきそからまなぶこうちやのすべておいしく キソカラマナブコウチヤノスベテオイシク いそぶち たけし イソブチ タケシ9784416716380内容紹介日本の紅茶の輸入量は約3倍に増え、紅茶を愛飲する人たちも日々増加しています。紅茶に対する関心は、イギリスのアフターヌーンティーをはじめとして、世界126カ国で愛飲されるナショナルドリンクになっています。本書では、歴史や文化、産地、また紅茶の効用や成分といった雑学的な知識から、実際に美味しく飲むための秘訣、フードペアリング、さらには、紅茶のブレンドなどを通しての商品企画についても広く扱い、わかりやすく解説するものです。■目次1章 紅茶の産地、茶園とその特徴2章 紅茶の商品学3章 紅茶のおいしさを引き出す4章 ティーバリエーション5章 オリジナルのブレンドティーを作る6章 紅茶と食べ物の相性7章 紅茶の歴史と文化の解明********************※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1章 紅茶の産地、茶園とその特徴/2章 紅茶の商品学/3章 紅茶のおいしさを引き出す/4章 ティーバリエーション/5章 オリジナルのブレンドティーを作る/6章 紅茶と食べ物の相性/7章 紅茶の歴史と文化の解明