＊　アンリ・ジャイエ　遺産処理　 　　　　2009年　最後の蔵出し　 こちらのアイテムについては お問合せくださいTSCセラー前、全てアンリ・ジャイエです。チェック中の風景、 　ジャイエ氏はヴォーヌ・ロマネ村の生まれ。16歳から 　畑に出て、ルシアン、ジョルジュの兄弟と共に小規模 　な畑を耕作してきました。 　1945年にカミュゼ一族とのメタヤージュ（分益耕作） 　から始めて、同村の1級クロ・パラントゥなどの畑を徐 　々に購入。1978年までヴォーヌ・ロマネの村名ワイン 　にブレンドしていたクロ・パラントゥのワインは、ジャイ 　エ氏の名前を高めた自慢の畑。300ケース程度しか 　生産量はなかったが、斜面のすぐ下部にあるリシュ 　ブールに劣らぬ品質を誇りました。 　 　70〜80年代に全盛期を迎え、ブルゴーニュで元詰め 　する若手造り手の先導者的な役割を果たしています。 　ブドウ栽培では、低い収量、農薬の制限など現代の 　自然派に先駆ける手法をとり、また、天然酵母の使 　用、発酵前のブドウの低温浸漬、新樽による熟成、ろ 　過しないビン詰めなど、人為的な介入を避ける醸造 　手法を広めました。 　1988年に引退した後は、おいのエマニュエル・ルジェ 　氏に仕事を譲り、かつてメタヤージュしていたメオ・カ 　ミュゼのジャン・ニコラ・メオ氏にも助言していました。 　80年代の現役時に造っていたワインはロマネ・コンテ 　ィをしのぐ価格で取引され、引退後に細々と手がけて 　いたワインも異常な高値で取引されています。 フランス現地でのチェック風景、木箱も開けて確認します。