赤く熟成した三重県産酒粕を木桶で発酵させた、熟成酒粕赤酢 御蔵酢は伝統の製法を守りつつ、現代のライフスタイルに合わせたお酢を造り続けています。 赤く熟成した三重県産酒粕を原料に表面発酵法を用いて木桶でやさしく仕込みました。香り高く味わいのある熟成酒粕赤酢です。江戸前寿司の基本となるお酢です。 ※従来商品「酒粕赤酢　潤朱(うるみ)」を改良。原料の酒粕を増量しました。 ・寿司飯に・・・お好みで出汁や砂糖を合わせて ・オリーブオイル、醤油、熱した赤ワインなどでドレッシング ・かつおぶし、だしこんぶ、しいたけを漬けて。風味がよく出ます。 【内容量】　300ml 【賞味期限】　製造日より730日 【保存方法】　常温保存 【原材料】　酒粕、アルコール 【醸造元】　MIKURA Vinegary（三重県南牟婁郡御浜町）