世界的コンペティション 「アイコンズ・オブ・ウイスキー2022」で アイルランド最高賞を受賞した クラフト蒸溜所「ディングル」 ディングル蒸溜所の創業者 故オリバー・ヒューズは、 1996年にリアム・ラハート、ピーター・モズレーとともに アイルランドにおけるクラフトビールのパイオニア的存在 「ポーターハウス・ブリューイング・カンパニー」を創業しました。 ビールの醸造を続けるうちに、 彼らの注目は同じ大麦を原料とするウイスキーへも注がれていき、 ついに2012年の冬、ケリー州ディングルの町に 自身の蒸溜所を誕生させました。   ビールと同様に、あくまで「量より質」を重視する彼らは 「究極のアイリッシュウイスキー」造りを目指しています。 製品は全て自家蒸留で行っており、3基ある フォーサイス社製ポットスチルからは、非常に風味豊かで滑らか、 かつ大麦のピュアな風味をもつ原酒が生まれています。  2019年にはスコットランドの有名蒸溜所で長い経験を持つ グラハム・コールをマスターディスティラーに迎えることで 更にその品質が向上し、世界的なジンのコンペティションである ワールド・ジン・アワード2019において「ディングル オリジナル ジン」が 世界最高賞「ワールド・ベスト・ジン」を獲得。 また2022年のアイコンズ・オブ・ウイスキー・アイルランドでは 最高賞「クラフトプロデューサー・オブ・ザ・イヤー」を獲得するなど、 世界中でその品質が賞賛されています。   ボトルの中心には、 ディングルの町でいまも続くアイルランドの祭り 「聖ステファノの日」に現れる妖精「レンボーイ」が描かれており、 このディングルの町のシンボルと、 遥か昔から今に続く歴史や伝統へ対しての敬意が込められています。 ディングル シングルモルト アイリッシュウイスキー アイリッシュウイスキー伝統の3回蒸留を用い、 ファーストフィルのバーボン樽とPXシェリー樽で 5〜7年間熟成した原酒を、それぞれ39%と61％の割合でブレンドし、 製品本来の風味を残すため ノンチルフィルタリングでボトリングを行いました。 仕込み水には蒸溜所の地下240フィートにある地下水を使用しています。 ライムやミント、洋梨のアロマとリンゴやレーズン、 バニラの味わい。蜂蜜のような甘味と、スパイスが余韻に残ります。 【商品詳細】 品目：ウイスキー ALC.：46.3% 容量：700ml 国内入荷数：1,164本    彼らの造りだす 「究極」のアイリッシュシングルモルトウイスキー。 どうぞ心ゆくまでお愉しみください。 ※少量入荷の為、お一人様1本限りとさせていただきます。 ご了承ください。