【商品説明】信州そばの名門、日穀製粉が手がけたそばの実加工品「そば米」。そばの実を水に浸し、蒸して乾燥させることで、型崩れしにくくなめらかな食感に仕上げました。プチプチとした独特の食感と、くせのないさっぱりとした味わいが特長です。お米の代わりに炊いたり、サラダやスープ、デザートなど、アレンジ自在。ルチンやビタミンB1などの栄養素も豊富に含まれ、ヘルシーな食生活をサポートします。