[産直高知県]土佐の誇るかつお節名人「山中さん」が6ヶ月かけて1本1本手作りした逸品。 通常、一般的に販売されている削り節は東南アジアで機械的に生産されているものです。日本の伝統職人が作ったかつお節とぜひ食べ比べていただきたいと思っています。風味や香りが全く違います。 内容量：鰹節（花節・かつおぶし）約200g 賞味期限は常温で約1週間ほどです（冷蔵庫で保存していただくと長く持ちます）。 ←写真は1袋です。 自分で削りたい人はこちらへどうぞ！クリック★ 本場土佐のかつお節名人の山中さんが作った本物の鰹本節 （本枯れ節、土佐節とも言う） の削りたてをお届けします。 その日の削り立てをそのまま袋に詰めておとどけするのでふんわりと やわらかく、カツオブシ独特の濃くて、香ばしい、い〜い香りがいっぱい。 そのまま口に含むとうまみ成分がじんわりとにじみ出てきて、応えられない味わいです。 （じつは、量販店等の削り節がパリパリしてるのは変色を防ぐため窒素充填しているからなんです。） ★ 通常、一般的に販売されている削り節は東南アジアで機械的に生産されてい るものです。日本の伝統職人が作ったかつお節とぜひ食べ比べていただきたい と思っています。風味や香りが全く違います。 「山中さん」・・・江戸時代から続いた老舗の5代目当主。↓