商品情報名称酔鯨 TOSAGURA Craft series 蒼 Light内容量720ml原材料米、米麹使用米山田錦（兵庫県）精米歩合60％使用酵母高知酵母（M-9）・高知酵母（AC-17）仕込水軟水（鏡川源流水）アルコール度数14度日本酒度（甘さ・辛さの目安）＋3.0酸度（濃淡の目安）2.0アミノ酸度（旨みの目安）0.9特徴酔鯨の新しいチャレンジ！ライトな飲み口を追求した、低アルコールの純米吟醸酒です。原料米に酒米（酒造好適米）の最高峰「山田錦」を100％使用。酵母にはリンゴ酸を多くつくる高知酵母（M-9）とイチゴやメロンのような香りが特徴的な高知酵母（AC-17）の2種類をブレンドし、醸造しました。カプロン酸エチル系の香りと酢酸イソアミル系の香りが程よく合わさり、まるでイチゴやメロンを思わせるような吟醸香をお楽しみいただけます。また、仕込み水の割合を通常より多く添加し、醪の低アルコール醗酵を行いました。低アルコールながらも酔鯨らしいしっかりとした酸味を引き出しています。お届け冷蔵便（送料は別途）でお届けいたします。一口でお届けできる本数6本まで一口でお届けできます。7本以上になりますと二口以上でのお届けになります。ご注意くださいませ。同梱の可否冷蔵便・冷凍便の商品と同梱してお届けできます。酔鯨 TOSAGURA Craft series 蒼 Light 720ml 純米吟醸 精米歩合60％ 山田錦 高知酵母 夏限定酒 数量限定 飲酒は20歳になってから ライトな飲み口を追求した、低アルコールの純米吟醸酒 【ライトな飲み口を追求した、低アルコールの純米吟醸酒】 酔鯨の新しいチャレンジ！ライトな飲み口を追求した、低アルコールの純米吟醸酒です。原料米に酒米（酒造好適米）の最高峰「山田錦」を100％使用。酵母にはリンゴ酸を多くつくる高知酵母（M-9）とイチゴやメロンのような香りが特徴的な高知酵母（AC-17）の2種類をブレンドし、醸造しました。カプロン酸エチル系の香りと酢酸イソアミル系の香りが程よく合わさり、まるでイチゴやメロンを思わせるような吟醸香をお楽しみいただけます。また、仕込み水の割合を通常より多く添加し、醪の低アルコール醗酵を行いました。低アルコールながらも酔鯨らしいしっかりとした酸味を引き出しています。 ドライでライトな味わいの中にも、酔鯨らしいしっかりとした酸味と心地よい甘味が感じられる1本。カプレーゼ、冷製パスタ、豚しゃぶなど、さっぱりした味わいのお料理にあわせてお召し上がりください。 【在庫がある場合】ご注文日から3〜4日で発送1