仙草は中国原産のシソ科のハーブで、中国医学では生薬としても利用されます。乾燥させて黒くなった葉や茎を煮詰めると澱粉やペクチンが溶け出し、冷やして固めると黒いゼリー状になります。古くから台湾では食用にされ、独特な香りと苦みのある中華スィーツです。 【商品詳細】 ・名称　ゼリーの素 ・内容量　60g ・原材料　砂糖、ブドウ糖、こんにゃく粉、仙草粉/増粘多糖体、調味料（無機塩）、香料、酸味料、着色料（カラメル） ・原産地　台湾 ・保存方法　直射日光・高温多湿を避け、常温保存仙草凍粉（仙草ゼリーの素） 伝統的中華スィーツ仙草ゼリーがお手軽に！ 仙草は中国原産のシソ科のハーブで、中国医学では生薬としても利用されます。乾燥させて黒くなった葉や茎を煮詰めると澱粉やペクチンが溶け出し、冷やして固めると黒いゼリー状になります。古くから台湾では食用にされ、独特な香りと苦みのある中華スィーツです。