香港飲茶のスィーツとして登場して以来、日本でもすっかり定着した感のあるタピオカですが、そのタピオカをココナッツジュースやミルクティーなどに入れたタピオカドリンクは、いまや横浜中華街名物となっています。 【タピオカの戻し方】 (1)　タピオカを6〜8時間水に浸します (2)　柔らかく戻ったら大き目の鍋にたっぷりの湯を沸騰させ、タピオカが踊る程度の火加減で、芯がなくなるまで5〜15分程度茹でます。 ※水に戻す時間がない場合は1時間半から2時間茹でても戻せます (3)　茹で上がったら冷水にさらしざるにあけます。 (4)　ココナッツジュースやミルクティーなど、お好みの飲料を加えて完成です。 【商品詳細】 ・商品名　乾燥タピオカ ・原材料　タピオカ澱粉 ・添加物　着色料（カラメル色素） ・内容量　150g ・原産国　タイ、アメリカ ・1袋の価格ですブラックタピオカ（乾燥）150g ぷにゅぷにゅした食感が人気のブラックタピオカです 香港飲茶のスィーツとして登場して以来、日本でもすっかり定着した感のあるタピオカですが、そのタピオカをココナッツジュースやミルクティーなどに入れたタピオカドリンクは、いまや横浜中華街名物となっています。