■商品説明 スチームコンベクションオーブン 電気スーパースチーム デラックスシリーズ スチコン 軟水器付 1/1ホテルパン10枚タイプ 三相200V マルチタイマー機能を新たに搭載。 7インチカラー液晶タッチパネルも採用しバツグンの使いやすさ。 小型から大型まで豊富なラインアップを揃えたデラックスシリーズ。 マルチタイマー 時間差調理に威力を発揮 ●時間差調理で更に効率アップ。 マルチタイマーは時間差調理を活かした効率の良いオペレーションが可能です。 例えば「大きさが違う魚の切り身の加熱調理」や、「種類の異なる野菜の下茹で」など、同じ温度帯で加熱時間が異なる食材を同時に調理したいときに、マルチタイマーは威力を発揮します。 マニュアル調理 温度と時間・芯温を個別にセットアップ。 ●熱風モード 30℃〜300℃までの熱風が食材を包み込んでムラなくスピーディに焼き上げます。 ●スチームモード 3パターンのスチームシステムで低温から高温まで、調理に合わせた幅広いスチーミングが可能です。 ●コンビモード スチームと熱風を組み合わせ、双方の長所を活かしたスチームコンベクションオーブンならではの調理モードです。 ●芯温センサー すべての調理モードで使用できる芯温センサー。 食材の中心温度（芯温）を1℃単位で正確に設定・計測できます。 再加熱調理 適温提供に最適。 ●ホテルパン再加熱方式 ホテルパンの加熱済み食材の温め直し、クックチルやクックフリーズの再加熱工程で用います。 ●皿盛再加熱方式 盛りつけた食材を器ごと温め直します。 従来のオーブンや電子レンジでの温め直しと違い、料理に感想や温めムラのない食べ頃の美味しさを再現します。 マイメニュー調理 最大999メニューを登録・編集可能。 ●厨房の省力化と調理の高品質化を実現 使用頻度の高いオート調理のメニューや、マニュアル調理モードで設定した新メニューを"マイメニュー"に登録できます。 登録したメニューは、簡単な操作で呼び出して調理できるため、パート・アルバイトさんでも高品質な調理が可能です。 履歴 最大420件の調理履歴を保存。 ●詳細な調理履歴を確認できます 調理の履歴を最大420件までさかのぼって確認できます。 使用した調理モードや温度／蒸気量の設定等を日付や時間とともに確認できるため、調理のたびにメモをとらなくても、後から簡単に確認できます。 また、履歴は日付による検索も可能です。 洗浄 庫内・ジェネレーター洗浄が簡単に。 ●イラスト付ガイダンスでわかりやすい 理想的な加熱を実現する新設計の庫内 ●全段投入でも美しい焼き上がり 温度・蒸気を正確にコントロール ●蒸気量を制御する自動開閉ダンパー ●正・逆回転ファンが温度分布を均一に ●5段階風量切換機能 日々のオペレーションを助ける使いやすさ ●庫内の様子が確認しやすい前面ガラス扉とLEDライト ●ストップポジション付き2重ガラス扉 ●クーリング機能 ●使いやすいドアハンドル ●予約タイマー ●予熱機能 優れた清掃性・衛生性 ●スイング式の棚受／吸込板で清掃性バツグン ●清掃性に優れた取り外し式扉ドリップ受け ●水はけの良い棚受け ■SSC-10D製品詳細 メーカー マルゼン（maruzen） 型式 SSC-10D SSC-10RD（逆扉仕様：左ヒンジ右取っ手） 外形寸法 間口845×奥行775×高さ1,080mm 庫内寸法 間口445×奥行640×高さ740mm 定格電源 三相200V　50/60Hz　17.2kVA 定格消費電力 17.2kW 必要手元開閉器容量 60A 電源コード 2m　14mm2-4芯　直結 給水接続 15A×3 （軟水口・原水口・ハンドシャワー給水口） 排水接続 Φ48 棚受間隔 68mm ホテルパン収納枚数 1/1サイズ×10枚 （深さ65mmの場合） 安全装置 空焚き防止装置 庫内異常過熱防止装置 温度調整範囲 ［熱風］30℃〜300℃ ［コンビ］50℃〜300℃ ［スチーム］30℃〜100℃ ［芯温］20℃〜99℃ 製品重量 165kg 付属品 1/1焼網（5）、耐熱手袋（1セット）、洗剤（2L）、洗剤スプレーガン（1）、ハンドシャワー（1）、減圧逆止弁（1）、排水用シリコンエルボ　Φ48用（1）、ステンレスパイプ　Φ48.6（1）、軟水器（1）：カートリッジ式、メニューブック（1） コメント ●保守点検のためにメンテナンススペース（後方30cm/左側面50cm）を設けて設置して下さい。 ●電源を高周波対応ブレーカーに接続して下さい。 ●逆扉仕様（R）もございます。操作パネルの位置は変わりません。こちらは受注生産品になります。 保証期間 1年間 メーカー（マルゼン）規約内に基づく。 ※消耗品、付属品等は対象外となります。 送料 無料（一部離島を除く） 車上渡しにつき。 備考 メーカー（マルゼン）工場直送品。 販売価格には、搬入費等は含まれておりません。 別途申し受けますので、お買い上げ前にご相談下さい。 設置の際は「取扱説明書」を熟読の上、消防法、火災予防条例等に従って、安全な場所に正しく設置して下さい。新品：マルゼン スチームコンベクションオーブン スーパースチーム SSC-10D デラックスシリーズ